انواع شیرینی شکلات شربت مربا حلوا

انواع شکلات صبحانه

 شکلات صبحانه (1) 

مواد لازم:

ارده: 6 قاشق غذاخوری
عسل: 1  قاشق غذاخوری
پودر فندق خام: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
ارده را در یک ظرف چینی مناسب ریخته و عسل را به آن اضافه کنید و آن را یکنواخت هم بزنید تا کامل سفت شده و قوام بیاید، سپس پودر فندق خام را روی آن بپاشید. این شکلات بسیار انرژی زاست و برای افرادی که فعالیتهای فیزیکی فراوان دارند بسیار مناسب است. شکلات یاد شده را می توان به همراه یک لیوان شیر بادام به عنوان صبحانه میل کرد.

توجه: می توان به جای عسل از 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیره انگور یا شیره خرما استفاده کرد.

شکلات صبحانه (2)
مواد لازم:
ارده: 6 قاشق غذاخوری
عسل: 1 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو خالص: 1 قاشق چایخوری سر صاف
پودر پسته خام: 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
ارده را در یک ظرف چینی ریخته و عسل را به آن اضافه کنید و آن را یکنواخت هم بزنید تا کامل سفت شده و قوام بیاید،سپس کاکائو را به آن اضافه کرده و آنها را کاملا مخلوط کنید. در انتها پودر پسته را روی آن بپاشید. این شکلات بسیار مقوی و نشاط آور و دارای انرژی فراوانی است. این شکلات را می توان به همراه یک لیوان شیربادام یا شیرفندق به عنوان صبحانه میل کرد. این صبحانه برای کودکان و نوجوانان در حال رشد بسیار مفید است.

شکلات صبحانه (3)
مواد لازم:
ارده: 6 قاشق غذاخوری
عسل: 1  قاشق غذاخوری
پودر نارگیل: 1 قاشق مرباخوری
پودر گردو: 1 قاشق مرباخوری
هل ساییده: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:
ارده را در یک ظرف چینی ریخته و عسل را به آن اضافه کنید و آن را یکنواخت هم بزنید تا کامل سفت شده و قوام بیاید، سپس پودر نارگیل و هل را که از قبل آماده کرده اید به آن اضافه کرده و آنها را کاملا مخلوط کنید. در انتها، پودر گردو را روی آن بپاشید. این شکلات بسیار مقوی، خوش عطر، خوش طعم، آرامبخش و دارای انرژی فراوانی است.

شکلات صبحانه (4)
مواد لازم:
ارده: 6 قاشق غذاخوری
عسل: 1  قاشق غذاخوری
پودر نارگیل: 1 قاشق مرباخوری
پودر پسته: 1 قاشق مرباخوری
گلاب: 1 قاشق مرباخوری
هل ساییده: نصف قاشق چایخوری
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه:
ارده را در یک ظرف چینی ریخته و عسل را به آن اضافه کنید و آن را یکنواخت هم بزنید تا کامل سفت شده و قوام بیاید، سپس پودر نارگیل، هل، گلاب و وانیل را به آن اضافه کرده و آنها را کاملا مخلوط کنید. در انتها، پودر پسته را روی آن بپاشید. این شکلات بسیار خوش عطراست و از طعم خاصی برخوردار است و می توان آن را به همراه یک لیوان شیر فندق به عنوان صبحانه میل کرد.

ملزومات زنبور داری

(نظر یادتون نره لطفا)



ملزومات زنبورداری:

بدیهی است که برای یک زنبور دار هر چه ابزار و امکانات بیشتری در دسترس باشد در کار خود موفق تر خواهد بود اما همه وسایلی که درپایین ذکر گردیده لازمه یک زنبور ستان نیست . چرا که بعضی از زنبور داران ملکه های مورد نیاز خود را از همکاران خود تهیه می کنند   پس نیازی به وسایل پرورش ملکه ندارند . وسایل ستاره دار (*) برای یه زنبور دار معمولی لازم می باشد .

ابزار آلات زنبور داری :

1- لباس کار زنبورداری (کلاه توری- دستکش (چرمی ،کتانی و . . .یک جفت چکمه خوب)*           2-   دودی یا دودکن  *  

3-چنگال*

4- قاشق پیوند

5-  استراکتور*        

6-  فرم چوبی         

7-سطل های عسل          

8- فاب پیوندی ( برای تکثیر ملکه)          

9-اهرم*          

10-صافی دوبل       

11- قاب پرورش ملکه         

12 - کاردک          

13- همزن عسل       

14 - قفسه ملکه        

15  برس نرم یا شاه پر*         

16-دستگاه بسته بندی عسل        

17- انکوباتور         

18- ظرف غذا خوری*        

19 ظروف نگهداری عسل          

20- ترازو          

21- قرقره سیم گالوانیزه             

22- بر چسب یا رنگ ملکه             

23- پنجره ملکه           

24- تخته موم دوز          

25- موم دوز           

26- جعبه بزرگ یا کندوی خالی          

27- دستگاه گرفتن ملکه              

28-دستگاه تلقیح ملکه           

29- موم بر*           

30- قوطی کبریت .

لباس زنبور داری شامل :

کلاه توری  ،دستکش  ، دستکش (چرمی  یا کتانی) و یک جفت پوتین یا چکمه خوب

کلاه توری:

وسیله ای است برای جلوگیری از نیش زدن زنبورها به سر و صورت

دستکش:

دستکش (چرمی  یا کتانی)  در اوایل کار استفاده از آن لازم می باشد ولی بهتر است کم کم کنار گذاشته شود

دودی یا smoker:

وسیله ای است برای دود دادن به کندو و آرام کردن زنبورها که انواع آن عبارتند از:‌ دستی ، دهنی ،‌ فنری و باطری دار

 دودی یا Smoker   برای زنبوران عسل تندخو  بکار گرفته میشود تا زنبورداربه سادگی اجازه خارج کردن عسل از کندو را داشته باشد. برای تخفیف دادن حملات آنها و یا اداره کردن زنبوران زمانی که کندو مورد بازدید قرار می گیرد از وسیله ای بنام دودی یا دود کن استفاده میشود. برخی از دودکن ها از قلع و برخی از مس یا استیل ضد زنگ ساخته شده اند ویک دودکن باید دمنده قوی (ماق) و مخزن آتش مناسب داشته باشد. بسته های مقوای نازک ،گونی کنف خشک و بخصوص پوسیده ،تکه های پارچه یا لباس پشمی کهنه ،چوب پوسیده و پهن گاو بهترین سوختها برای دودکن به حساب می آیند.

چنگال مخصوص عسل:

برای کندن موم سرشانهای پر از عسل هنگام برداشت

قا شق پیوند:

 

انواع استراکتور :

1-استراکتور  دستی

2- استراکتور برقی

اکستراکتور دستی:

 

استراکتوربرقی

   ‌ برای بیرون آوردن عسل از داخل شانها   بعد از باز شدن سر سلول ها ،بوسیله نیروی گریز از مرکز به هنگام گردش قابها در  دستگاه انجام می شود. نمای داخلی استراکتور دستی چهار قابه میباشد.

فریم چوبی و پلاستیکی:

قاب پیوندی (برای تکثیر ملکه)

قاب پرورش ملکه

 قفسه بزرگ ملکه:

به طول 12 و عرض 8 سانتیمتر بشکل قاب کوچکی که یک طرفش با تور سیمی گرفته شده و سمت دیگرش باز است در هر گوشه آن یک میخ سر بریده کوبیده شده است برای تعویض ملکه در پاییز استفاده می گردد.

برچسب یا رنگ ملکه:

پنجره ملکه:

 دستگاه گرفتن ملکه:

دستگاه تلقیح ملکه:

اهرم:

با اهرم سر کندوها را باز می کنند و وسیله ای جهت پاک و تمیز کردن کندو همچنین برای جا به جا کردن قا بها یی که در کندو به هم چسبیه اند از آن استفاده   مینمایند.

کاردک:

کاردک برای برداشت موم  از شان عسل و همچنین برای تمیز کردن کف و جداره کندو از موم لازم است.

اگه کاردک برقی در دست رس نبود می توان با داغ کردن یه کارد آشپزخونه همان عمل را انجام داد.

برس نرم یا شاه پره

برای ریختن ، جدا کردن  و یا راندن زنبورها از روی قاب به داخل کندو جهت برداشت محصول استفاده میشود.

دستگاه بسته بندی عسل

انکوباتور

ظرف غذا خوری:

ظرف شربت خوری برای تغذیه بهاره و پاییزی زنبورها استفاده می شود

ترازو:

 قرقره و سیم گالوانیزه:

برای سیم کشی  کردن قابها که به هنگام استراکتور کردن موم از قاب جدا نگردد ، استفاده می گردد.

 تخته موم دوز:

‌ وسیله ای است که موم قالب زده و قاب سیم کشی کرده را به منظور دوختن روی آن قرار می دهند. در واقع تکیه گاهی برای موم به هنگام موم دوزی می باشد.

     موم دوز:

از یک چرخ  دنده دار درست شده که بعد از گرم کردن ( موم دوز) با آب داغ می توان   با فشار دادن آن بر روی سیم قاب ، موم های زیر سیم به سیم  دوخته شده و دیواره درست می شود

جعبه بزرگ یا کندوی خالی:

     موم بر:

از یک فلز دایره ای شکل و لبه تیز درست شده دارای دسته چوبی است صفحه مومی را به اندازه های دلخواه می برد.

قوطی کبریت:

تعبیر خواب زنبور:

دیدن عسل در خواب

 از اعصار گذشته مردم علاقه مند بودند که آینده را پیش بینی کنند لذا برای این منظور اقوام مختلف علوم متنوعی را خلق کرده اند مانند ستاره شناسی ، تعبیر خواب ، طالع بینی ، فال قهوه ، روانشناسی رنگها ، کف بینی ، عدد شناسی ، تاروت وئی جینگ و غیره که کم هم نیستند تعبیر خواب نیز یکی از این علوم به شمار می رود و معایب و مزایای خودرا دارد

هرچند خواب و تعبیر آن مشخصات و مختصات خاصی دارد اما برای آشنایی شما با این مقوله نیز مطالبی جمع آوری کرده ایم که در زیر می خوانید

 در علم تعبیر خواب هم عسل جایگاه خاصی دارد .معبران اکثرا دیدن عسل و زنبور عسل در خواب را نیک دانسته اند.

تاریخچه وجود زنبورعسل

تاریخچه زنبور عسل

دانشمندان اعتقاد دارند که که زنبور عسل عمرش از عمر انسان بیشتر است به دلیل اینکه قدیمی‌ترین فسیل انسان شش میلیون سال قدمت دارد و قدیمی‌ترین فسیل زنبور عسل چهل میلیون سال.

و اینکه قدیمی‌ترین اثر نقاشی درباره زنبور عسل با قدمت 12000 سال پیش در یکی از غارهای اسپانیا وجود دارد که مردی را در حال برداشت عسل از یک کندو نشان می‌دهد.

تصویر فسیل زنبور

بدون شک در ابتدا عسل باعث شده است که توجه انسان به سمت زنبور عسل جلب شود  . مطالعات و بررسی های دانشمندان زیست شناس نشان می دهد که حداقل 150 میلیون سال است که موجوداتی بنام زنبور عسل (Honey Bee) در جهان زندگی می کنند. آنها برای زمانی که گلها و گیاهان به خواب زمستانی می روند و دیگر شهدی برای تغذیه زنبورها ندارند در درون کندوهای خود اقدام به درست کردن عسل می کنند. میزان عسل تولیدی آنها معمولآ بیشتر از آن مقداری است که خودشان نیاز دارند از این رو اغلب انسان خود را شریک آنها در استفاده از این فرآورده طبیعی می کند.
زنبورهای عسل هما نند مورچه ها جانورانی اجتماعی هستند که در درون کندوی خود کارها را تقسیم می کنند، یک گروه از زنبورهای عسل که در یک کندو زندگی می کنند شامل یک ملکه (ماده)، تعدادی زنبور نر و تعداد بیشتری زنبورهای کارگر هستند.
*قدیمی ترین فسیل زنبور عسل مربوط به  بیست میلیون سال پیش است که در موزه تاریخ طبیعی نیویورک نگه داری می شود ( نشانگر مقاومت زنبور عسل و تطابق با محیط ، برای حفظ بقا  آن است ) و از آنجا که همه موجودات نتیجه تکامل هستند چنین حدث زده میشود که گونه های ابتدایی آن مربوط به چهل  تا  پنجاه میلیون سال قبل می باشد.

زنبور حشره ای است که در بیشتر بخش های جهان به جز نزدیکی قطب جنوب زندگی می کند بیش از 10000 نوع زنبور شناسایی شده است اما تنها زنبور عسل، عسل و موم می سازد که می تواند مورد استفاده قرار گیرد  

*قدیمی ترین اثر تاریخی که به برداشت عسل توسط انسان تعبیر شده است مربوط به هفت هزار سال قبل از میلاد است که در غارهای بیکورپ اسپانیا مشاهده گردیده است . این اثر شامل قیافه حک شده یک انسان بر سنگ است که نرد بانی را برای رسیدن به محلی کلنی به کاربرده و ظرفی برای قراردادن شان های پر از عسل به کمر دارد . در حالی که زنبورداران عسل کارگر در اطراف سر او به پرواز در آمده اند . یک اثر نقاشی که از روزگاری بعد از مورد بالا حکایت دارد ، از آفریقا بدست آمده و نشان می دهد که فردی همان عمل را انجام می دهد ، با این تفاوت که او برای دور کردن زنبورداران از دود استفاده می کند .

*باستان شناسها حکایت می کنند که قبایل بدوی با جمع آوری عسل آشنا بوده اند . عده ای در برداشت عسل از وسایل دود کننده استفاده می کرده اند و عده ای برای داشتن عسل از لانه هایی که در صخره های تیز و مرتفع سنگی و در دره های عمیق قرار گرفته اند جان خود را به خطر انداخته اند . در بعضی از قبایل افرادی به طور منظم تنه تو خالی درختان را بررسی و برای برداشت عسل علامت گذاری می کردند . به نظر می رسد که این نشانه گذاری بیانگر این مطلب بوده است که این درختان مالکیت عام نداشته و همه نمی توانستند از آن استفاده کنند .

*از روایت های قدیم هندی و مصریان باستان بر می آید که از عسل استفاده می کرده اند گویند در یکی از اهرام مصر ظرفی حاوی عسل یافتند که بعد از چند هزار سال هنوز همچنان سالم بوده است.

*عسل در زندگی روحانی ، اجتماعی و اقتصادی مصریان نیز باستان نقش مهمی بازی می کرده است . از حکاکیهای بجا مانده در پرستشگاه ها و دخمه های مردگان چنین بر می آید که عسل در آن روزگار اهمیت ملی زیاد داشته است ، در پاپیروس ها به اهمیت دارویی عسل اشاره شده است و در بیشتر داروها مقداری شیر و عسل به کار می رفته است ، مصریان قدیم از نوعی کوشاب که از جو ، عسل و گندم تهیه می شده است به مقدار زیاد استفاده می کردند ، زیرا الکل در دسترس آنها نبود .

* کتاب مذهبی یهودیان از سرزمین موعود چنین یاد می کند که در آن نهرهایی از عسل و شیر جاری است .

* در کتاب انجیل مسیحیان از عسل به عنوان مظهر فراوانی و نعمت یاد شده و در طومار بحرالمیت نیز از عسل نام برده شده ولی از زنبور داری اثری نیست .

*در یونان باستان نیز عسل یکی از هدایای گرانبهای طبیعت انگاشته می شد . یونانیان تصور می کردند که خدایان چون خوراک بهشتی می خورند فناناپذیر و ابدی گشته اند . آنها تصور می کردند عسل یکی از اجزای مهم این خوراک بهشتی است

*در سرودهای هومر ، در کتاب های دینی وصف عسل آمده است در قرن 8 ق – م در یونان برای پرورش زنبور عسل و استفاده از عسل آن مقرراتی وضع کرده بودند.

تاریخچه

پرورش زنبور عسل به منظور تهیه عسل، برمی گردد به 700 سال پیش از میلاد مسیح. برای مدت ها عسل به عنوان یک ماده خوراکی مقدس و نادر شناخته می شده. در زمان باستان از عسل بیشتر در مراسم مذهبی به عنوان ماده ای برای تکریم خدایان استفاده می شده. همچنین از عسل برای مومیایی کردن مردگان نیز بهره می جستند. از این گذشته به عنوان دارو و وسیله ای برای آراستن و زیبایی نیز به کار می رفته. در تاریخ اینطور آمده که برای مدت ها، تنها خانواده های ثروتمند، توان استفاده از عسل را داشتند چرا که این ماده آنقدر گران بوده که تنها خانواده های متمول قدرت خرید آنرا پیدا می کردند.
پرستیژ عسل برای قرن ها ادامه داشت تا زمانیکه طرز تهیه شکر تصویه شده از چغندر قند و نیشکر "کشف" شد. از آنجایی که تولید شکر در مقادیر انبوه، گسترش پیدا کرد و از قیمت مناسبی نیز برخوردار بود، توانست جای خود را در میان مردم باز کند. به مجرد جلب توجه مدرم به شکر، عسل در مصارف آشپزی جای خود را به شکر داد. هر چند عسل هنوز هم به عنوان یک ماده شیرین کننده شناخته می شود، اما بیشتر برای مصارف دارویی و شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد.